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Olio
extravergine di oliva
Olio
di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive ed
unicamente mediante procedimenti meccanici. |
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- Olive da mensa
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Olive
verdi, olive nere, olive schiacciate costituiscono la base di
ulteriori elaborazioni, condite con peperoncino piccante, origano,
finocchio selvatico, conservate in salamoia o sott’olio, infornate.
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